- Jan 18 Fri 2008 14:56
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泡菜炒牛肉
- Jan 09 Wed 2008 22:16
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棗泥核桃糕
已經是第二年自己做核桃糕了
自從學會了製作
發現到
外面賣的還真是不好吃
記得去年第一次做
做失敗的核桃糕通通拿去餵廚餘桶
那種丟人的東西怎麼見人哩
不過ㄚ
在越挫越勇之下終於成功
還能縮短製作時間不會手忙腳亂
自己做的核桃糕不甜膩、不硬、不黏牙
喜歡吃核桃多一些也可以多加
不用每次挑老半天找核桃多一點的
這全要感謝我的好姊妹教的好
- Dec 24 Mon 2007 18:49
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茴香草莓蛋糕&酒橙薄餅
巧手做點心～茴香草莓蛋糕2007.12.21陳清海師傅
巧克力蛋糕：
低筋粉35g、奶油80g、蛋4個、糖40g、苦甜巧克力150g
茴香草莓醬：
薩波卡茴香酒15g、糖30g、草莓150g
- Dec 24 Mon 2007 18:37
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披薩&雞肉南瓜派&和風燉洋芋&聖誕烤雞
- Dec 16 Sun 2007 08:20
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焦糖甜柿蘇芙蕾&栗子燒雞
巧手做點心～焦糖甜柿蘇芙蕾／陳清海師傅
焦糖甜柿：
糖50g、奶油15g、富有甜柿1個、白蘭地15g
蘇芙蕾蛋糕體：
全蛋160g、蛋黃100g、杏仁粉200g、糖粉200g、
低筋粉180g、開心果醬30g、蛋白350g、糖130g
- Dec 12 Wed 2007 07:45
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炸醬炒吻仔魚&魚香大蝦&雞火煨麵＆蒜味里肌酥
- Dec 07 Fri 2007 23:08
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干貝醬雞球&江南扣芋泥&廣東粥&麻辣臭豆腐
- Dec 05 Wed 2007 18:26
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芝麻球
小吃輕鬆做～芝麻球〈地瓜版〉（可做20～24個）
外皮：
地瓜半斤、糯米粉1杯半、小蘇打粉1/4小匙、氨粉1/8小匙、
細砂糖2大匙、生白芝麻3/4杯
內餡：
豆沙2大匙（棗泥、白豆沙、烏豆沙皆可）
做法：
1、將蒸熟的地瓜塊放入碗中，趁熱壓成泥狀，再加入細砂糖拌勻，並待略微降溫後，加入糯米粉攪拌均勻，再加入約1/4杯的冷水用手揉成糰狀。
- Dec 05 Wed 2007 18:20
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花生仁湯
◇◆料理美食王◇◆
小吃輕鬆做～花生仁湯2007.12.04蔡季芳老師
材料：
脫膜花生仁1斤、油條適量、即溶奶粉3大匙、白糖6兩、
鹽1/4小匙、鹼油1小匙
做法：
1、將洗淨並瀝去水分的花生仁放入碗中，加入鹼油拌勻後，放置4～5小時以上成為鹼花生備用。（或放置一個晚上）
- Nov 25 Sun 2007 22:49
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雪菜包子&香雞排&紅燒排骨&韭菜盒子
- Nov 16 Fri 2007 14:34
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水晶餃&筒仔米糕&蒲燒鰻魚兩吃
水晶餃2007(96).11.06蔡季芳老師
材料：
日本太白粉1杯、絞肉4兩、芹菜末適量、大骨高湯塊2塊、
油蔥酥2大匙
調味料：
甜辣醬適量、香油適量、鹽適量、醬油3大匙、
白醬油(蝦油)適量、白胡椒粉少許