- Nov 05 Mon 2007 23:23
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貝果
- Nov 04 Sun 2007 08:31
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茭白春色＆螃蟹味噌湯＆銀杏百合肉丁
- Nov 04 Sun 2007 08:25
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榨菜干絲&打滷蛋羹&大良炒鮮奶
- Oct 27 Sat 2007 09:04
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雙瓜雞丁＆壽喜醬燒蘿蔔＆京醬肉絲
- Oct 23 Tue 2007 22:23
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菜脯燒雞&鹹菜肉絲麵
- Oct 17 Wed 2007 08:02
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冬陰功雙鮮VS醃嫩薑
- Oct 17 Wed 2007 07:59
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黑糖饅頭
材料：
中筋粉3杯、水1杯、黑糖1杯、乾酵母粉1小匙半、沙拉油1大匙
做法：
1、取一個小鍋，倒入黑糖後，先從1杯水中取少許加入使黑糖濕潤，再開大火煮至溶化後，一邊搖動鍋子，一邊繼續煮至顏色略微變深且香味變濃郁。
2、再熄火加入剩餘的水攪拌均勻，然後開中小火煮一下使糖均勻溶化，再熄火放涼成為黑糖漿備用。
- Oct 09 Tue 2007 22:55
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蔥油蛋餅
- Oct 05 Fri 2007 21:26
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手工粉條&焦香糖蜜
材料：
蕃薯粉2杯半、二砂糖1斤、沙拉油少許、涼開水4杯、滾水1杯
做法：
1、鍋中先倒入1/3的二砂糖和1/4杯涼開水使二砂糖完全濕潤後，再開大火煮至糖融化且呈現深金黃色，並以搖鍋的方式使糖色均勻呈現紅茶的顏色，熄火。
＃用白砂糖也可以。
＃絕對不可以看到沸騰時，拿器具去攪動它。最好使用單柄鍋來操作。
- Oct 03 Wed 2007 14:47
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蜜芋頭
材料：
去皮芋頭2個、二砂糖半斤、米酒半碗
做法：
1、先將芋頭以掰刀的方式切成大滾刀塊，再將切面向上放入鍋中，並加入冷水至一半的高度後，以不加蓋的方式煮滾，再改成中火繼續煮至芋頭可用筷子輕鬆刺過的熟度。
2、接著加入一半的二砂糖，並加入熱水至八分高，再以中火熬煮10分鐘後，加入另一半的二砂糖和米酒，再蓋上鍋蓋轉文火繼續煮15分鐘。
3、然後起鍋放涼，再放入冰箱中冷藏即可。