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滷豬腳
材料：豬腳一支、蒜末5大匙、醬油1/2杯、冰糖3大匙、水適量
做法：
1、豬腳放入炒鍋中加入冷水煮至沸騰川燙過並洗淨雜沫。
2、寬鍋（為了翻豬腳方便）中放入蒜末、醬油、冰糖、豬腳，此時開小火，一直等到醬油煮沸，豬腳完全上色後，湯汁稍微濃稠時，加入約1/4杯水，續煮，也是開著小火喔！
3、又等到湯汁稍微濃稠時，再加入約1/4杯水，續煮，過程中需不停的翻面，又再等到湯汁稍微濃稠時，再加入約1/4杯水，續煮，動作一直重複，直到豬腳軟爛，筷子能輕易穿刺過為止。
＊朋友使用的醬油是味全婦友醬油。
＊雖然費時又費工，但保證一定好吃！這是一位餐飲的朋友教的，用來滷五花肉也很好吃！
材料：豬腳一支、蒜末5大匙、醬油1/2杯、冰糖3大匙、水適量
做法：
1、豬腳放入炒鍋中加入冷水煮至沸騰川燙過並洗淨雜沫。
2、寬鍋（為了翻豬腳方便）中放入蒜末、醬油、冰糖、豬腳，此時開小火，一直等到醬油煮沸，豬腳完全上色後，湯汁稍微濃稠時，加入約1/4杯水，續煮，也是開著小火喔！
3、又等到湯汁稍微濃稠時，再加入約1/4杯水，續煮，過程中需不停的翻面，又再等到湯汁稍微濃稠時，再加入約1/4杯水，續煮，動作一直重複，直到豬腳軟爛，筷子能輕易穿刺過為止。
＊朋友使用的醬油是味全婦友醬油。
＊雖然費時又費工，但保證一定好吃！這是一位餐飲的朋友教的，用來滷五花肉也很好吃！
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