目前分類：食譜筆記(二) (16)

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芝麻燒虎掌2008.02.21柯俊年老師
 材料：
蔥8根、辣椒2根、香菜30g、娃娃菜1包、薑30g、

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材料：
高筋粉3杯、葡萄乾2/3杯、全蛋1個、粗粒白砂糖半杯、
鹽1小匙、細砂糖2大匙、威士忌酒2大匙、乾酵母粉1小匙半、

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碗粿 2008. 01 .01
 材料：
白飯3杯、五花肉半斤、水煮蛋4個、香菇12朵、油蔥酥3大匙、

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韓國泡菜
 材料：
大白菜1顆(約4～5斤)、美國西洋梨1個、蔥花1杯、薑泥2大匙、

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巧手做點心～茴香草莓蛋糕2007.12.21陳清海師傅
 巧克力蛋糕：
低筋粉35g、奶油80g、蛋4個、糖40g、苦甜巧克力150g

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歡樂聖誕餐～披薩2007.12.17蔡季芳老師
 材料：
培根5片、披薩起司絲2杯、鮮香菇3朵、冷凍青豆仁半杯、

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巧手做點心～焦糖甜柿蘇芙蕾／陳清海師傅
 焦糖甜柿：
糖50g、奶油15g、富有甜柿1個、白蘭地15g

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十分鐘上菜～炸醬炒吻仔魚／柯俊年老師
材料：
吻仔魚200g、蒜苗1根、蒜頭3瓣、唯力炸醬2大匙

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開心妙煮廚～干貝醬雞球2007.12.04柯俊年老師

 材料：

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小吃輕鬆做～芝麻球〈地瓜版〉（可做20～24個）
 外皮：
地瓜半斤、糯米粉1杯半、小蘇打粉1/4小匙、氨粉1/8小匙、

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◇◆料理美食王◇◆
小吃輕鬆做～花生仁湯2007.12.04蔡季芳老師
 材料：

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雪菜包子2007(96).11.19
 材料：
中筋粉3杯又2大匙、雪裡紅半斤、香菇3兩、冬粉1把、

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水晶餃2007(96).11.06蔡季芳老師
 材料：
日本太白粉1杯、絞肉4兩、芹菜末適量、大骨高湯塊2塊、

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  • Nov 05 Mon 2007 23:23

  • 貝果

材料：
高筋粉３杯半、細砂糖３大匙、洋酒２大匙、鹽１小匙、
乾酵母粉１又1/2小匙、橄欖油１大匙、葡萄乾半杯

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十分鐘上菜～茭白春色／林美慧老師
 材料：
茭白筍2支、蛋2顆、黑木耳2朵、胡蘿蔔1小段、蔥花2大匙

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榨菜干絲／柯俊年老師
 材料：
淡榨菜絲150g、豆干８塊、蔥２根、辣椒２根

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