- Mar 03 Thu 2011 10:41
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孟老師出新書囉！《孟老師的100多道手工餅乾》
- Jan 30 Sun 2011 18:28
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新年快樂！新春佳節愉快！
敏很不喜歡過年！
要打掃、要準備圍爐年菜，ㄧ大堆所瑣碎碎的工作，
真的是粉煩！
以前和婆婆住是要打掃整棟5層樓的清潔，
連懷孕也要爬上窗戶清洗，
有次腳ㄧ滑差點從4樓窗戶墬下，
那時肚子裡的寶寶已經7個月了，
清晨5點就要起床準備拜拜的供品，
就因跟婆婆住，我就需全包辦，當時心裡～粉企！
我是最小媳婦，做得卻是最累的工作。
圍爐後，十幾個人的碗盤ㄧ大疊，
大伯們吃完拍拍屁股走人，我就要慢慢清洗乾淨，
老公也不能幫～會有人不高興！
現在自己住無長輩，要不要打掃隨自己高興，
再也沒有人管，真好！
不過，除夕夜老爸和小弟全家要來吃飯，
還是要整理啦！不然～太亂了！
我呢？過年還是留守！
弟弟全家出遊，
我的任務就是回去鏟〝黃金〞（貓、狗の便便）。
餵乾糧、加水。
以下全部是要給弟弟過年外出旅遊，
老姊怕路上塞車，老媽和姪子們在車上萬一肚子餓，
可暫時充飢當零食的小點心，
全是老弟愛吃的零食！
- Jan 17 Mon 2011 14:27
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鹹豬肉炒豆乾
每天真的～真的～就為了晚餐煮啥而傷透腦筋，
早上送完小子們就順道至菜市場，
ㄧ大攤菜攤，ㄞ～要買啥呢？
拎著幾塊豆乾就回家，
問題是豆干要搭配的材料ㄋㄟ？
老公看到我又拎豆乾回家，
"ㄚ～怎麼又是豆乾？"
幸虧有電腦！
到冰箱家看到這位台南女婿，
又展現出好手藝，哈～哈～正是我需要的食譜。
ＰＳ：
平平都是台南女婿，我家老頭就只會吃，煮料理對他來說"太難了！"
- Jan 10 Mon 2011 10:44
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包裹～～樂云寄的〝茂谷〞柑桔
早上接到宅急便電話，
說有包裹！
包裹？
可是我沒訂東西ㄝ～
下樓企～看到包裝盒，
ㄚ呦！是樂云寄的〝茂谷〞柑桔啦！
真兜謝！又讓樂云破費了！
每年都寄個頭超大的〝茂谷〞柑桔來，
個頭超大的〝茂谷〞在台南還真是少見！
在市場都是小小扁扁一個，
看得都不會有興致想買，
樂云送的光看就感覺要流口水了！
樂云
真是謝謝妳！
- Jan 10 Mon 2011 09:34
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熱拌四季豆&炒二末&小黃瓜拌雞絲
媽媽給了2斤的四季豆，
為能趕緊消耗它們，以免壞掉，
我把四季豆給汆燙過，
拌入蒜末、薑末、味霖、鹽、香油，
喜歡吃辣，可切些辣椒末加入，
全拌ㄧ拌後，盛盤，表面再灑上熟白芝麻！
簡單料理，不用動到炒鍋，更是沒油煙～
冷掉也好ㄔㄛ!
不想上菜市場，把冰箱翻翻，
有絞肉，有ㄧ支青蒜，
既然肉是肉末，那青蒜也給切成小顆粒好了！
起油鍋，爆香蒜末，入絞肉炒散，
油鍋邊淋下醬油，繼續翻炒至上色均勻，
放入青蒜粒，快速翻拌ㄧ下即可起鍋！
拜阿嬤的拜拜雞當日吃不完，
剩下一些碎肉，
我把雞肉再加些小黃瓜、蒜末、薑絲、味霖、鹽、香菜碎、香油，
灑上白芝麻，就又換成另ㄧ道料理，
騙騙小子們，不然還能吃的東西丟了實在很浪費！
- Jan 10 Mon 2011 08:04
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培根土司&木蘭飛彈土司
想到要早起準備早餐～
越想越冷～最好能窩在被窩裡睡到自然醒，
但～那是奢望呀！想想就好。
為了隔天能多睡30分鐘，
晚上趕緊打麵糰做土司。
麵糰是直接法～
採用了吳寶春師傅的金牌鮮奶土司配方！
不過，配方裡頭的水份，
我全改了鮮奶，
統一麥典ＱＱ粉吃水性的關係，
鮮奶量我多加了15克，﹝我做三條12兩﹞
這樣做出來的土司含水量粉足喔！
而且口感超綿密、順口、ＱＱ的彈牙。
因為培根不夠，
其中一條沒包餡！只把麵糰桿成一糰，就放入土司模中。
後來想想～只有在土司模中這麼一糰怕發得不好～
再把麵糰取出，對切成兩半，繼續發酵。
呵呵～
烘烤過程中切面處一直凸出來，
還尖尖的，粉像木蘭飛彈溜！
- Jan 06 Thu 2011 08:19
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車行駛到路口～請停、看！
下午依平常時間出門接老二企，
到校我都習慣走新興路416巷直接穿至學校等候，
但也由於路不寬，小巷弄又多，
騎車時須特別小心注意，
開車更是不方便！
快接近學校最後一個路口設有一個反視鏡，
((但它只能看左邊是否有來車))
所以很習慣，每次到那路口都會喵一下～
有～看到左邊有一白點緩緩駛過來，
我本來就減緩車速，這下子更慢，
沒想到，有一車從我身旁，
咻～碰～
就在我眼前20公尺處，兩車相撞了！
是一位阿嬤！
她從對方的車肚子給撞上去，
就飛起來然後碰～背先著地，再側躺，不再動了！
而對方是位很年輕的小伙子，
看起來斯斯文文，
他只有倒下，馬上爬起拿手機報案叫救護車。
因為那年輕人速度不快((我看他有減速))，
所以他沒有被彈開，而直接車倒、人倒車旁，
可是我想因為他年輕，而對方是阿嬤，
說啥人家一定會說是他的錯。
回程時，我看警察好像在訓誡他，
其實我覺得年輕人沒有錯，
是那阿嬤錯的！
有些年紀大的人騎車，都依老賣老，
以為天大地大就我最大，
撞到，就要怎樣又怎樣！
誰倒楣！撞到她的對方才倒楣！
所以在路上看到阿公、阿嬤騎著車，
我都閃遠一些，離遠遠的才安全！
這下子，那年輕人賠多了！
- Jan 04 Tue 2011 14:43
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蜂蜜土司&白吐司
自從開始學習做土司後，
我發現做土司麵包真的很好玩！
難怪以前妃娟跟我說：
等妳會做土司麵包，妳就會發現，它比做蛋糕好玩得多了！
真的被妃娟說對了～
不過土司我都大部分停留在帶蓋土司這方面，
因為早上需做成三明治，
所以都用到四方整整齊齊的，
應該要來學習做山型土司才對。
- Dec 31 Fri 2010 15:16
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巧克力牛軋糖
看了安妮塔貼的可可牛軋糖
才想到
我還有牛軋糖的照片還沒貼上ㄝ
趕緊貼上來
喜歡的網友請不要問我配方
(因為這配方我有改過很多次才出來比較OK的
而且有加減在賺CO~CO~啦!!)
請至安妮塔的網誌
她有貼喔!
- Dec 31 Fri 2010 08:45
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收到生日禮物～巧克力
在小子們小的時候，
12月31日這天看著電視跨年的節目，然後倒數、放煙火，
有天他們很懷疑的問？
麻麻！每年今天電視就有演唱會及放煙火？為什麼大家都知道妳今天生日？
厚～你們都不知道你老媽偉大喔？我生日大家都麻在慶祝。
三個小子被我這老媽都唬得一愣一愣的，
還深信不疑溜！
現在長大才知道原來電視上慶祝的是跨年啦！
不過，我也哄騙了他們好多年就是了。
老公說我真是調皮媽媽！
↑生日禮物
以前上過幾年的班，現在沒待了，
陳主任每年都還是會請人送生日禮物來，
真是不好意思！
去年請人送個大蛋糕，今年則是一盒巧克力，
害得我都不知該如何？
陳主任！
謝謝您的禮物及愛護！
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還有，長久以來，
- Dec 27 Mon 2010 08:35
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用統一麥典QQ粉做水果磅蛋糕
星期六小弟把老三子洋接到他那兒跟小侄泰霖兒玩，
子洋和泰霖兩人年齡只差六個月，
通常年齡相近的小朋友都比較會吵架，
甚至打架。
他們倆倒是異數，從小感情就超麻吉，
一個小五（年頭生），一個小四（年尾生），
從未吵過架，鬥過嘴，
有機會碰面時倆人就像連體嬰一樣，
一起騎車、一起打球、一起吃飯、洗澡，
碰到好吃的東西或事情還會互相禮讓，
就連弟妹回娘家，子洋也跟著一起到親家阿嬤那，
所有人都覺得不可思議哪有這麼麻吉的表兄弟！
小侄兒泰霖也好喜歡來我這姑姑家，
因為姑姑會煮好吃的餐點，做好吃的蛋糕，
還做好吃的吐司讓他帶回家！
改天再拍補上子洋和泰霖的照片！
先貼我用統一麥典ＱＱ粉做的水果磅蛋糕，
因為敏敏超喜歡這款蛋糕(∩_∩)。
本以為ＱＱ粉只能做麵包土司，
有次請問了郭泰昌先生ＱＱ粉能否做蛋糕？
結果，還真的ＯＫㄝ！
口感如其名～ＱＱ！