陳小敏的部落格

↑ 檸檬炸彈

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老公最不喜歡的菜就是～雪裡紅！
偏偏我和小子們都愛。
為啥？為了他ㄧ人要遷就，
少數服從多數，
來道～雪菜炒肉末！
管你吃不吃！

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老大一直建議不要再吃白吐司了啦!
土司裡能不能包芋泥呢？
男孩子也那麼喜歡芋頭ㄛ！
為娘的要當孝子了！
隔天，到市場第一件事：
就是買兒子喜歡的芋頭來做芋泥。

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這二樣菜都是用最簡單的食材，
做出最好吃的東西！
到電冰箱的菜櫥子網誌看到做法簡單的家常菜，
但是家裡沒有香料鹽，
我就用了孜然粉來代替！
沒想到～超級好吃！
小子們個個豎起大拇哥：媽媽！這道〝讚〞～
呵呵呵 ^o^....^o^～我的寶貝們都喜歡，
媽咪最高興了(∩_∩) ♡◦QQ♡◦～～

孜然韭菜雞柳
材料：
雞柳８條、韭菜５～６支、鮮香菇４朵
醃料：
孜然粉1/2大匙、米酒１小匙、鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、
黑胡椒粉1/8小匙、太白粉1/8小匙

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剛剛才和孟老師到胡志宗師傅的麵包店
感謝孟老師送的冠軍麵包及巧克力
還有郭老師做的牛軋糖

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昨天看到國興衛視的～料理東西軍，
內容播出海鮮義大利麵，
家裡的小子們個個興致高昂，
好啦！好啦！明天我們就吃義大利麵。
材料：
義大利細麵１包→水滾，加入１大匙鹽及橄欖油，煮軟，撈出。
蛤蜊１斤
蒜片１大匙
牛蕃茄４個→去皮，切小塊。
透抽２隻→去皮，洗淨，刻花刀。
秀珍菇100克
九層塔少許

調味料：
白酒30㏄
鹽少許
巴西里少許
義大利香料少許

做法：
1、平底鍋熱鍋加入１大匙橄欖油，放入蛤蜊，再嗆入白酒，
   等蛤蜊開口後，盛出，備用。
2、原鍋，再加入１大匙橄欖油，爆香蒜片，
   依序加入牛蕃茄、秀珍菇、透抽炒香。
3、再將蛤蜊連同湯汁倒回鍋裡同煮。
4、等鍋中食材再度滾開，放入煮軟的義大利麵、
   九層塔一起拌炒，加入鹽調味。
5、起鍋盛盤時再撒上少許巴西里即可。

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老公忽然熊熊說ＱＱ粉都扛回家了，
消夜來道～包子、饅頭吧！
哇哩勒！當做餐廳點餐ㄚ～
再說，我又沒做過包子～
好吧～看在幫我把麵粉扛上樓的份上。
還有，我有～孟老師的中式麵食這本葵花寶典，
我怕啥？戶怕戶～
一口氣我就把包子、饅頭搞定，
也把老公的胃給搞定。

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把傳說中的麵粉極品～統一麥典ＱＱ粉扛回家，
馬上秤麵粉，
一口氣做了三條12兩二種口味的土司，
順便把冰箱裡的蜜紅豆給消化掉，
不然又不知要冰到哪年哪月，
甚至壞掉！那會被雷公打屁股的。
想說用妃娟的醇奶土司配方來做，
但冰箱裡的鮮奶油只剩下不到150g，
於是乎～把鮮奶和鮮奶油一起秤出需要的份量，
麵糰打成糰狀，再加40g的無鹽奶油來增加滋潤口感，
我也不知這麼做對不對？
反正做出來再說囉！

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用了妃娟家的醇奶土司，
再加上敏敏的〝愛地ㄦ〞，
就變成了鹹口味的土司啦!
土司裡頭培根有先煸炒過、放涼，
再和三色蔬菜拌ㄧ拌，
表面再撒些培根絲，
刨些切達乳酪，就可以烤囉!
洋洋超級怕起司的味道，
偏偏披薩又愛得要命，
很奇怪吧!
我都會把厚片土司中間挖一個凹槽，
再填入炒過的火腿、雞蛋碎，
表面灑披薩起司、黑糊椒粒，
再烤過，
但洋每次吃，每次哭～><"
他就是不愛這一味!
這次土司表面刨了切達乳酪，
洋ㄧ看到，抿著嘴巴指著土司，
怎麼有它（乳酪）？
當媽的就要使出掰功，
它不是起司ㄛ～它叫做”切達乳酪”喔～
還拿包裝袋給洋看，
♡哇～好列嘎在!包裝上有寫”切達乳酪”這四大字。
幸虧有掰一下，洋總算吃下去，
還說好好吃!

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冰箱半顆南瓜佔著ㄧ小位子，
不可以不理它，
萬一生病壞掉就太浪費了！
天公伯會打我的！
到妃娟家挖寶企～
我用了統一麥典ＱＱ粉來做的，
口感真的如它的名字ㄧ樣～ＱＱ

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妃娟13日在銘泉的場次

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孟老師說不能用麵粉來偷吃步喔!!!
只能使用"米"的粉來做ㄛ!!!!

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