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在台南古早吃蕃茄都會沾醬油膏醬汁，

沾醬裡有：甜醬油膏、甘草粉、薑母泥，

而且一定要用甘草粉和薑母泥，

不然就不對味喔！

蕃茄還要挑一點紅﹝鹽地的﹞，

就是整顆蕃茄只有中心一點點紅，其餘是綠色的，

這樣的蕃茄才適合拿來沾醬油膏喔！
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