材料：
糯米粉1杯半、玉米粉5大匙、花生糖粉半杯、鹽半小匙、
沙拉油1小匙、二砂糖1斤、紅豆1斤
做法：
1、紅豆不需洗過直接放入鍋中，再加入水至淹蓋過紅豆後開火煮滾，再將浮起的紅豆連同水一起倒掉，並沖洗乾淨。
＃煮開後浮起的紅豆是不良品，豆豆裡頭有小蟲蟲蛀過。
2、接著倒入6杯水，再移入電鍋中，並在外鍋加入2杯水煮至開關跳起，然後燜15分鐘，若紅豆未全部熟軟，則先翻拌均勻，再在外鍋加入1杯水煮至跳起，並燜15分鐘。
3、再開蓋趁熱加入二砂糖和鹽以筷子輕輕攪拌均勻後，起鍋倒入保鮮盒中放涼，再移入冰箱冷藏成為蜜紅豆餡備用。
4、取一個耐熱容器，倒入糯米粉、2大匙玉米粉和1杯水攪拌均勻後，蓋上耐熱保鮮膜，但需留一個缺口不要封緊，再移入微波爐中以強微波加熱5分鐘後，取出成為米糰備用。
5、取一個耐熱塑膠袋，先加入少許沙拉油抹勻，再以抹上油的飯匙取出米糰放入後，以手隔著塑膠袋將米糰揉至光滑細緻，再放涼成為麻糬備用。
6、接著將一部分麻糬放入花生糖粉中切成小塊，並均勻沾裹糖粉即完成原味麻糬。
7、然後將另一部分的麻糬隔著塑膠袋以刀背分切成小塊，再隔著袋子壓扁後，包入蜜紅豆餡捏成球狀，再放入3大匙的熟玉米粉中表面均勻沾裹，即可完成紅豆麻糬。
♣欲包入麻糬中的蜜紅豆餡，則須將做法3的蜜紅豆倒入乾鍋中炒約3分鐘，讓水份再收一些，這樣比較好包入麻糬裡。
♣熟玉米粉也可以用熟太白粉，只是口感上會比較乾。
※廚師叮嚀※
＊紅豆顏色越淺表示越新鮮，口感較好且較快熟透，而顏色越深的雖然需煮較久但味道較濃郁。
＊耐熱塑膠袋中先加入少許沙拉油可防止米糰沾黏。
＊揉米糰時，需戴上隔熱手套以防止燙傷。
＊熟玉米粉做法：將3～4大匙的玉米粉倒入耐熱盤中，再移入微波爐中強微波30秒～1分鐘後，取出放涼即可完成，用來裹在麻糬外層可以防沾。
＊煮蜜紅豆也可改用快鍋，將去掉壞豆的紅豆加入6杯水，再移入快鍋中煮開後，轉小火繼續煮15分鐘，再熄火燜至指示桿下降後，開蓋趁熱加入二砂糖和鹽以筷子輕輕攪拌均勻，再起鍋倒入保鮮盒中放涼即可。
＊蜜紅豆餡做法：紅豆不需洗過直接放入鍋中，並加水淹過後開火煮滾，再將浮起的紅豆連水一起倒掉並 洗淨，接著倒入6杯水，再移入電鍋中，並在外鍋加2杯水煮至開關跳起後燜15分鐘，若紅豆未全部熟軟，則先拌勻，再在外鍋加1杯水煮至跳起並燜15分鐘後，趁熱加入糖和鹽拌勻並放涼即可。
＊阿芳老師說如果紅豆只用半斤來煮的話，其他的材料也要等比例減半，不過煮的時間不變，而且燜的時間要拉長。
＊阿芳老師說麻糬當天做當天吃完的口感是最好的，如果麻糬真的沒有吃完的話，放在袋子理不跟空氣接觸，在常溫下陰涼的地方可以放上兩天。
＊節目中的一量杯的水指的是236㏄（220㏄～240㏄都行）。
＊麻糬米糰的做法除了用微波爐之外，如果用蒸籠下去蒸？以阿芳老師的配方來說蒸個20分鐘就會熟了。
＊家中沒有【微波爐】，還有什麼方法可以處理玉米粉？？沒有微波爐的話可以用電鍋蒸個5分鐘，不過因為用電鍋蒸會有水氣，所以最好是用保鮮膜先包起來，這樣才會保持玉米粉的乾爽。
＊包入麻糬的蜜紅豆餡，是放涼就可以包了還是還需要炒過？銅鑼燒的蜜紅豆餡呢？阿芳老師說炒過的蜜紅豆因為沒有水分了，比較乾，包起來會比較方便，如果喜歡吃濕潤一點的口感的話，不炒也沒關係啦！因為冷的蜜紅豆也是很黏稠的；至於銅鑼燒的蜜紅豆餡就不用炒過了，這樣吃起來口感就很OK了。
食譜來自：料理美食王～小吃輕鬆做～2007(96).07.09蔡季芳老師
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