- Dec 02 Wed 2009 09:47
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羊羹二味
- Nov 29 Sun 2009 20:59
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焦糖蘋果巧克力磅蛋糕
- Nov 23 Mon 2009 13:00
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橙汁烤肋排
這是小子們最喜歡吃的烤肋排，
每次烤ㄚ～一下子就精光了！
生意特別的好的說。
材料：
豬肋排＜排骨＞
﹝2根骨頭合在一起切開，再切對半﹞
﹝我用三對骨，再切對半成為六塊﹞
醬汁：
新鮮柳丁汁２個量、蕃茄醬1/2杯、
蜂蜜4大匙、二砂糖1大匙、鹽1小匙
做法：
1、醬汁調好，放入肋排醃置一晚。
﹝最好用塑膠袋來裝，這樣浸泡比較均勻﹞
2、將肋排放好在瓷盤上，放入微波爐以強火微12分
鐘。
3、再將肋排放在烤盤上用200℃烤至表面金黃
﹝烘烤期間要三不五時將醬汁刷在肋排上喔！﹞。
4、出爐前，灑上白芝麻，再烤1分鐘即可。
＊肋排的肉厚、薄會影響微波的時間，在微波過程中要
注意一下。
＊肋排最好挑有肉ㄧ點的，這樣會比較好吃
﹝我是這樣覺得啦！﹞。
- Nov 20 Fri 2009 11:53
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藍莓瑪芬蛋糕
中秋節時買了一包藍莓醬想說做藍莓口味的藍苺酥，
後來ㄧ直做鳳梨酥，竟忘了它的存在，
早上趕緊先做瑪芬蛋糕來消耗，
不然ㄧ斤，不知要到何時才用的完～
都已經過一星期了，還在炒〝昇&瑜〞婚外情，
真的很煩！
不過昨晚新聞播陶子在她的廣播節目裡，
和一位高唱達爾文的物種演化理論先生互嗆，
聽過對話，越聽越火大，ㄧ大堆歪理，大放厥詞，
發現～那位自稱達爾文先生真的是只用下半身思考的男人，
幸虧陶子的反應與辯才無礙的口才～陶子太棒了！陶子好帥！
- Nov 17 Tue 2009 16:00
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芋香飯
鄰居給了一些小芋艿，
兒子們喜歡吃蒸熟後沾蒜頭醬油～
另外2顆較大個頭的，
本來想煮甜口味的蜜芋頭，
老大先聲明～不吃甜的喔！
那就煮芋頭飯了喔～
材料：
芋頭1斤、肉丁6兩、蝦米1兩、米3杯、
紅蔥頭末2大匙、香菇6朵、油3大匙、
白胡椒粉1/2小匙
- Nov 12 Thu 2009 10:16
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轉貼～滷味DIY／聯合新聞網 蔡季芳老師
滷汁原料：
月桂葉．乾薑．桂皮．八角．花椒．丁香
﹝以上藥材直接向中藥行採買20元，中藥行會自行抓取份量﹞、
蒜頭、粗鹽1大匙、辣椒、醬油半杯、酒1杯、水8～10杯、棉布包
滷味材料：
雞腳、雞翅、海帶結、鴿子蛋、牛腱、豆干丁、雞胗、牛肚
※滷材可任選自己喜歡吃的東西， 但起滷一定要有雞腳、雞翅或豬 腳等富含膠質的肉類。
滷法：
1、將所有中藥材連同蒜頭一同放入棉布包中。
2、所有肉類食材以活水洗到沒血水滲出﹝不需事先汆燙﹞。
3、將中藥包、粗鹽、辣椒、醬油、酒等材料放 入水中一同煮滾。
4、起滷要先放雞腳與雞翅等富含膠質的食材，滷汁有膠質，味道才容易掛在食材上。
5、陸續放入其他待滷食材，煮滾之後轉中火續煮10分鐘，即可熄火。
6、熄火之後，不要立即撈出，讓滷味在鍋中降溫浸泡，透過熱脹冷縮的過程，滷汁才容易為食材所吸收。
7、待其溫度降至約70～80℃即可撈出﹝亦可依據個人口味濃淡決定浸泡時間﹞，可趁熱吃，也可冰鎮後再食用。
8、此份起滷的母滷汁為萬用滷汁，可重覆運用，只要不斷重新加入高湯即可。
- Nov 06 Fri 2009 19:46
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新髮型
看到孟老師將長髮給剪了，
想想，對ㄚ～
留長髮也有10多年了，
雖然老公ㄧ直反對剪短髮，
因為我曾經剪個超短﹝只有2公分﹞髮型，
把老爸和老公嚇傻了。
但頭髮是自己在生產，
管它的～來個先斬後奏～
好里勒家再～老公沒說啥！
不過媽咪說剪個俏麗短髮，
看起來還真年輕不少溜～
