陳小敏的部落格

問題是好小ㄧ個喔！比拳頭還小ㄧ點！

棄之又覺得可惜！要吃麻？一看就覺得不好吃～

















材料：


奶油150g、中筋粉200g、細砂糖100g、


全蛋３個、鮮奶３大匙、苦甜巧克力碎150g、


可可粉１大匙、小蘇打粉1/4小匙


做法：


1、巧克力＋鮮奶以隔水加熱溶化，備用。


2、室溫軟化奶油＋糖，用打蛋器攪打至奶油顏色變白
   
   至呈現羽絨狀。


3、蛋黃分次加入奶油糊中快速攪打，待奶油完全吸收

   蛋黃後，加入蛋白攪打均勻，再倒入巧克力糊混

   合。


4、倒入過篩的粉料後，用刮刀輕輕將所有蛋糕糊攪拌

   均勻即可。


5、取1/2麵糊倒入長條模型中抹平，填入蘋果餡料，
   
   再舀入麵糊八分滿，表面再填入蘋果餡料。


6、以180℃烤25～30分鐘，筷子插入蛋糕中心不沾黏
   
   即可。


7、蛋糕取出後，略放幾分鐘後脫模，趁還微溫時即可

   用保鮮膜包裹，隔天再吃。


☆°°我覺得烤好的磅蛋糕趁還微溫時用保鮮膜包裹，

    隔天再吃，這樣才不會太乾。 

焦糖蘋果

材料：

青蘋果ㄧ個﹝小﹞、白砂糖30g、水10、

玉米粉1/2小匙＋少少水調開

做法：

1、青蘋果去皮及芯，再切成小丁狀，備用。


2、白砂糖、水煮至琥珀色後，加入蘋果丁續煮至蘋果

   變軟，倒入玉米粉水拌勻至濃稠即可。