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部落格全站分類:生活綜合
材料: 統一麥典QQ粉500g、細砂糖30g、蜂蜜30g、 即溶酵母4g、鹽5g、鮮奶油280g、蔓越莓120g
做法: 1、攪打至擴展階段。 2、基本發酵50分鐘,分割@100g,鬆弛15分鐘。 3、再次滾圓整形,放置烤盤裡,最後發酵約40分鐘。 4、表面灑上高筋粉,再劃刀口, 以上火200℃、下火180℃烘烤約13~15分鐘。
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