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鄰居給了一些小芋艿，
兒子們喜歡吃蒸熟後沾蒜頭醬油～
另外2顆較大個頭的，
本來想煮甜口味的蜜芋頭，
老大先聲明～不吃甜的喔！
那就煮芋頭飯了喔～
材料：
芋頭1斤、肉丁6兩、蝦米1兩、米3杯、
紅蔥頭末2大匙、香菇6朵、油3大匙、
白胡椒粉1/2小匙
做法：
1、米洗淨泡水2小時，再瀝乾水份備用。
2、肉丁加入醬油、酒醃一下；
先將蝦米泡軟；香菇泡軟切丁；
芋頭去皮切丁塊。
3、起油鍋，先爆香紅蔥頭末、蝦米、
香菇再加入肉丁炒香，然後放入
芋頭炒一下，再加入米同炒，
同時加入鹽、雞粉、白胡椒粉拌
均勻。
4、將炒香的半熟米與芋頭盛入電鍋的內鍋中，
加入3又1/2杯的水或高湯，
外鍋加入2杯水，按下開關煮至飯蒸熟，
再燜10分鐘即可打開用飯匙拌開鬆
散一下米飯。
＊加在米裡面的水量，可以使用蝦米及香菇的水。
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