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小弟妹給了一包生的鴨舌頭,那粉貴的溜!
聽說三個要20大洋,搶錢~~~
不過想想可能是貴在它稀少,要殺多少隻鴨兒才有我那一大包。
傍晚到中藥行抓一帖辛香藥料回來滷,
其實敏敏也才第一次滷這種東西,
當弟妹問的時候~心想:哎呦!這東西怎麼弄ㄋㄟ?
好吧!頭髮剃了只好當和尚,就硬著頭皮硬是把它滷出來。
有人說炒三杯,才不要!
三杯需用到米酒,家裡沒有,還要跑去買~懶。
反正蔥、薑、蒜、辣椒下鍋爆香,
倒下鴨舌、醬油翻炒上色,放入滷包、冰糖、紹興酒拌炒,
最後加入水半淹鴨舌,再中火滷煮個15分鐘。
夾出鴨舌後,灑上蔥花、白胡椒粉、香油就好了!
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