南部天氣炎熱吃這味最清爽！
兒子超尬意額ㄚ～
1、 蚵仔洗淨，用紙巾吸乾水分，均勻灑入
地瓜粉，和一和；讓蚵仔返潮。
2、 些許水，滾開後關小火，再把蚵仔一顆
顆放入，煮熟撈出備用；蚵仔湯留著。
3、 麵線先汆燙過，撈出備用。
4、 蚵仔湯再度煮滾，舀入油蔥醬並調味
〈我是加了一咪咪鹽巴〉，然後倒入麵線及
蚵仔。
5、 取兩雙筷子，左右開弓，輕拌均勻；
起鍋前灑入一大把韭菜末及香菜末即可。
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- Mar 31 Mon 2014 12:40
乾拌油蔥額ㄚ麵線
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