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材料：
土司半條、香蕉1根、蛋2顆、奶水1杯、太白粉半杯、花生粉半杯、細砂糖3大匙、香草精1/4小匙
做法：
1、取一個盤子，倒入花生粉和細砂糖混合均勻成為花生糖粉備用。
2、土司切去邊條後再對半切成2長片，香蕉切成和土司的寬度等長的小段備用。
3、取一個碗，放入蛋打散後，倒入奶水和香草精攪拌均勻，再將土司放入浸泡吸收奶汁後取出，在中間夾入1小條香蕉，再包捲成塊狀後，略微沾上太白粉，放入中溫油鍋中炸至金黃後，起鍋瀝油，再沾上花生糖粉即可。
＃吐司切除不用的硬邊，切小丁後放入烤箱收乾水分，可灑在沙拉或玉米濃湯上。
＃老師建議的黃金比例：一顆雞蛋：奶水半杯：4～5的吐司。
＃不用奶水，也可以使用全脂鮮奶
＃取一小塊以沾有蛋液的麵包入油鍋中，麵包週圍起泡泡而5秒後不變黑，就是下鍋炸的中溫油了。
～～2007(96).01.09料理美食王、蔡季芳老師
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