小兒子從學校拿了ㄧ顆營養午餐發的飯後水果～ㄧ顆超小顆的蘋果，
尚未去皮，這要叫他吃，他準會吃不下去的，
拿回家我索性給它蜜ㄧ下～成焦糖蘋果，
再加些醃漬有一段時間的糖酒漬柳橙皮、葡萄乾、蔓越莓乾拿來做成
磅蛋糕好了！
焦糖蘋果
1、砂糖20g、水１小匙，用極小火煮成焦糖後，加入切小丁的蘋果丁
拌勻。
2、因蘋果會出水，所以就繼續煮，最好是將水分收乾些。
◆我也不知道自己做得對不對？反正我就是如此做的。
材料：
奶油乳酪100g、無鹽奶油100g、糖粉120g、全蛋5顆、鮮奶30g、
低筋粉300g、綜合蜜之果適量
◆因為冰箱剩下一小塊奶油乳酪，乾脆也加進去好了！
也可以全使用無鹽奶油喔！
做法：
1、先把全蛋加鮮奶給拌勻；烤模抹油灑粉。
2、奶油乳酪、無鹽奶油室溫軟化後，加入糖粉先用刮刀輕拌勻，
再用打蛋器攪打均勻。
3、依序慢慢分次加入蛋奶液，再篩入低筋粉用刮刀輕拌均勻，
最後倒入蜜之果拌勻。
4、以上下火175℃烤約40分鐘即可。
5、出爐後刷上酒糖液後，再刷上柚子醬，趁熱用包鮮膜包裹住，
隔天再吃，這樣裡頭的水果會釋出味道，使蛋糕更香醇。
♡我覺得做點心就是這樣，輕鬆愉快，自己感覺好吃就ＯＫ啦！
尚未去皮，這要叫他吃，他準會吃不下去的，
拿回家我索性給它蜜ㄧ下～成焦糖蘋果，
再加些醃漬有一段時間的糖酒漬柳橙皮、葡萄乾、蔓越莓乾拿來做成
磅蛋糕好了！
焦糖蘋果
1、砂糖20g、水１小匙，用極小火煮成焦糖後，加入切小丁的蘋果丁
拌勻。
2、因蘋果會出水，所以就繼續煮，最好是將水分收乾些。
◆我也不知道自己做得對不對？反正我就是如此做的。
材料：
奶油乳酪100g、無鹽奶油100g、糖粉120g、全蛋5顆、鮮奶30g、
低筋粉300g、綜合蜜之果適量
◆因為冰箱剩下一小塊奶油乳酪，乾脆也加進去好了！
也可以全使用無鹽奶油喔！
做法：
1、先把全蛋加鮮奶給拌勻；烤模抹油灑粉。
2、奶油乳酪、無鹽奶油室溫軟化後，加入糖粉先用刮刀輕拌勻，
再用打蛋器攪打均勻。
3、依序慢慢分次加入蛋奶液，再篩入低筋粉用刮刀輕拌均勻，
最後倒入蜜之果拌勻。
4、以上下火175℃烤約40分鐘即可。
5、出爐後刷上酒糖液後，再刷上柚子醬，趁熱用包鮮膜包裹住，
隔天再吃，這樣裡頭的水果會釋出味道，使蛋糕更香醇。
♡我覺得做點心就是這樣，輕鬆愉快，自己感覺好吃就ＯＫ啦！
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