↑賣虱目魚的阿貝真是粉厲害!

  可把ㄧ條虱目魚分成各個部位。





 
↑這一條條的魚肉,就是虱目魚魚柳!
  
  無魚刺!用薑、酒、胡椒粉、鹽抓醃ㄧ下,
  
  再裹上酥炸粉麵糊炸,很好ㄔㄛ~





↑虱目魚魚皮!也是無刺的。

  汆燙或者煮薑絲清湯or煮粥,
  
  也很好ㄔㄛ~





↑虱目魚大骨!熬湯用!

  老板都會送的,免費~







↑隔餐的土魠魚就風味全變,

  所以可將土魠魚剝碎後,

  加虱目魚魚皮、魚肚、蚵仔~等,

  煮成土魠虱目魚鹹粥,
 
  也不錯ㄔㄛ~





↑乾煎無刺虱目魚肚!

  四片100元!

       





↑鹹嗆豆豉虱目魚頭!

  三顆10元!







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