- Dec 23 Sat 2006 13:08
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炸熱狗
- Dec 23 Sat 2006 12:50
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XO醬
- Dec 12 Tue 2006 23:34
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手工魚丸
- Dec 12 Tue 2006 23:29
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椒辣雞柳卷
材料：雞里肌4條(2付)、香菜1把、生菜絲半個、蛋1個、麵包粉1杯
調味料：花生粉適量、細紅辣椒粉1/2小匙～1小匙、沙拉醬適量、花椒粉1/4小匙
烙餅皮：中筋粉3杯又4大匙、乾酵母粉1小匙半、鹽3/4小匙、糖2大匙、蛋1個、水3/4杯～1杯、奶油2大匙
- Dec 12 Tue 2006 23:23
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走油燜肉
材料：五花肉1長塊、燙青菜適量、炒好的酸菜適量、香菜末1小把
滷汁料：冰糖3大匙、鹽1小匙、香油適量、太白粉水適量、醬油1杯、紅辣椒2根、桂皮1小段、八角2粒、帶皮蒜仁10粒
做法：
- Oct 26 Thu 2006 22:40
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『擔心』與『祝福』!
一位做電視企畫與採訪的朋友告訴我，常常需要加班，日夜顛倒。
因與家人同住，所以他媽媽常會擔心，常唸他：要記得吃飯，別太晚睡，開車要小心等等，這樣的嘮叨每天反覆好幾次，朋友已見怪不怪，習以為常。
只是有時朋友也會覺得不耐煩，一見到母親就想逃，免得聽她囉嗦半天。
有一次朋友赴花蓮採訪證嚴法師，聽到證嚴法師說一句話，他覺得很有道理。
她說：「如果一個父母常常擔心他的孩子，他的孩子會沒有福氣；因為福氣都被父母給擔心掉了。」
師父又說：「如果父母希望他的孩子有福氣，就要多多祝福他的孩子，而不是擔心她的孩子。」
朋友聽到這樣的話十分興奮，一回到家馬上轉述證嚴法師的話給他媽媽聽。
朋友說，從此以後，他母親就很少再對他嘮叨了，他看到母親也不會再躲，反而在下班之餘，會找母親聊聊天，他覺得現在他跟母親像朋友一般自在。
媽媽常常是一家的靈魂人物，她掌握了一個家的家庭氣氛，我相信：如果沒一個快樂的媽媽，就很難有一個快樂的家庭。
然而，大多數的媽媽都過份地擔憂子女：課業，工作，婚姻，健康-
--幾乎無所不擔心，你想這樣的媽媽會快樂嗎？
用超心理學的潛意識說法，就是所謂的「心想事成」這句話。
一件事情如果你用很大的「念力」去相信它，它就會如你所相信的去「實現」你相信的。
一個媽媽如果相信：她的孩子有能力去面對他自己的生活困境與難題，那麼這個相信就是一個「祝福」，而她的孩子也會因著這樣的祝福而蒙福的。
相反的，如果一個母親老是「覺得」她的孩子不懂事，不會照顧自己，一定會吃虧上當的，那麼這個「擔心」很可能就成了「詛咒」，以後你的孩子果然就會如你之前所擔心的那樣，老是出狀況令你擔心。
你的願有多大，實踐的力量就有多大。
從今天起，我們當要當心去檢查自己的每個「念頭」，你對孩子：是擔心多？還是祝福多呢？
真的，愛你的孩子，與其擔心，不如祝福吧！
其實對於我們所關心的人，不管是家人、朋友、情人、恩人、師長、同學、同事等，也都要給予全部的祝福來取代擔心的心情，這樣，不用因擔心掛念而讓自己睡不著，就是雙贏囉！
因為，心想事成，我們的祝福一定會實現的，從現在起，把擔心丟掉，讓祝福常在，祝大家，幸福美滿！
～～無言筆記
- Oct 26 Thu 2006 22:37
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哭累了，他就會去睡覺， 我才可以出來賺錢
罕見天使－楊玉欣在接受于美人電視節目訪問時，說了一個讓在場主持人及觀眾頻頻拭淚的故事。
楊玉欣罹患的是「三好氏遠端肌肉病變」。這種病從腳趾、腿部進而全身肌肉萎縮，終至癱瘓、器官衰竭而亡。她在花樣年華的十九歲發病，姐姐和弟弟也在同時間發病。當醫師在他們一家人毫無心理準備下，對他們宣告「這個病好不了」的噩耗時，她看到無助的父母和號啕大哭的姐姐。
因為行動不便，無法上下公車，小黃(計程車)便成了楊玉欣選擇的最佳交通工具，每天上下班，她都搭乘小黃。
有一天，她招了一部計程車，如往常般，屁股先坐進去，再用無力的雙手去搬動無力的雙腿，一條，兩條的搬進計程車中，關上車門，計程車司機問了一句：先天的還是後天的？楊玉欣明白了，這位計程車司機，一定對這樣的疾病有所了解，她回了一句：先天的。
計程車司機開了車，過了一段時間，這麼說著：我太太也是先天性一顆腎臟萎縮，住院住了很久，最近恐怕不行了。我有一個兒子，也遺傳了太太的疾病，他還是個智障，我在出門前，才剛剛狠狠的打了他，因為他智障，不能讓他出去，打了他，他哭累了，就會去睡覺，這樣我才能出門賺錢........。
楊玉欣聽了，問司機，你等一下要去醫院看太太吧！司機回答說：帶她出來走走，反正我開計程車，到那裡都方便。
楊玉欣拿出了身上大大小小的鈔票，塞在車子的夾縫中，告訴司機：帶太太去吃頓大餐，我請客！
說完，楊玉欣因為到達目的地，開了車門，再用無力的雙手搬動雙力的雙腳下車，卻不見司機有任何反應，她回頭看看司機，只見一位五十多歲的男人，雙手緊緊握住方向盤，顫抖的將頭埋在其中哭泣...........。
楊玉欣永遠也忘不了那個情景，聽了這個故事，你是否和我一樣，久久不能自己，感慨國內對身心障礙者的照顧之貧乏，心中忍不住又想起：狠狠打了他，他哭累了，就會睡覺，這樣我才能出門賺錢....................。
她很納悶，為何人們習慣只記得不美的事，美麗的事物反倒忘記了，而她總是要盡力遺忘不好的事。
楊玉欣說，當面臨別人對她造成的負面情緒時，她會以「誤解」來為他人說項，何況她行動不便，心裡不爽不能馬上走人，還得仰賴他人扶一把，所以選擇「遺忘」來因應所有負面情緒。
「這是一種修煉，讓自己學會對他人的尊重、溫柔、寬大與瞭解。」楊玉欣說，「如果我們多注意美麗的事物，怎還會在意那些負面的情緒呢？」
所以，只要心中閃過一絲一毫的壞念頭，她就會立刻發揮「遺忘」的本事。
「生存理論」。其中，她最津津樂道的是「衝向火焰」理論。
她說，每個人的生活中都有一團熊熊烈火，可能是困境或重擔。每逢遇到這樣景況時，她就會衝過去，絕不坐以待斃。她說，所有的痛苦，不只要面對，更要超越；衝過去代表夢想實現；衝不過，又何妨？生命的意義在「衝」的過程，她強調，這個「衝」是一個動詞。
許多朋友關心楊玉欣，也有朋友告訴她，「別這麼辛苦，妳去考個殘障特考就好了。」但楊玉欣不要這樣輕忽生命，她說，「現在不做，未來更不能做。」
朋友形容楊玉欣是「無可救藥的樂觀者」，但她毋寧更喜歡自己給自己的封號「樂觀的偏執狂者」。
她說，「如果不這麼過日子，請你告訴我更好的方式！」若要說楊玉欣是「上帝的使者」，派來人世間做鹽做光，也不為過，因為她讓這個世界更有人情味，更亮麗！
～～無言筆記
- Oct 25 Wed 2006 22:59
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吃碗當歸粥 豐胸暖子宮
當歸的藥效很廣，在各種補益的食材配伍中，都少不了當歸。
所以無論識不識得中藥材，或者有沒有吃過藥膳，只要是中國人，大概沒有人不知道當歸的。
許多女孩子，更是從小看到媽媽、姊姊來月經、坐月子，各種滋補的湯，總是瀰漫著當歸香。
如果說當歸是女性的 恩物，雖不為過，但也侷限了它的功能。
- Oct 25 Wed 2006 00:35
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潔白的木槿花
潔白的木槿花
一到夏天，院子裡的木槿就開花。母親一見潔白的木槿花，就會眼含淚水，哆嗦著說：「我那時好糊塗，好糊塗啊。」
我五歲那年，右腿忽然青腫了一塊，痛得我成天哭喊。母親見我熬 不過，就背著我去廖醫生家。廖醫生是個老中醫，退休後在家裡開了個小診所。他醫術好，心也善良。
廖醫生看了我的腿，責怪我母親：「再晚來兩天，右腿就廢了。這是骨髓炎，嚴重了就得截肢 !」母親不敢出聲，眼眶卻紅了。
其實不能怪母親，父親去世後，母親終日為三餐發愁．哪有閒錢給我治腿?母親擔心地問能否治好，得到廖醫生 的肯定回答後，臉色晴朗了許多，可片刻後，又一臉的陰雲。
廖醫生給我敷了草藥，又交給母親兩帖中藥，說兩天後再來換藥。
母親顫聲問要付多少錢，廖醫生說五塊錢，母親的臉紅了，侷促不安地說：「我只有兩塊錢，能不能下回補?」廖醫生爽快地說：「行，不急，啥時有錢啥時給。」
母親借不到錢，但我的腿不能不治。
母親只好揣著八個雞蛋去廖醫生家。那時雞蛋很便宜，幾分錢一個。廖醫生不肯收，母親鼻子一酸，眼淚就掉下來了。
廖醫生的眼睛也濕了，安慰母親：「好，我收下。錢的事，不要說起。」看了幾次腿，母親已欠廖醫生二十八塊錢了，這在當時不是一個小數目。
再去廖醫生家，母親帶上了家裡惟一的母雞。
廖醫生死活不肯收，母親哽咽著再三哀求。廖醫生拗不過，說：「好，就算我買你的，十塊錢，好嗎?」說著，硬塞給母親十塊錢。那時一隻雞最多賣四五塊錢。母親說啥也不肯接錢。回到家裡 ，母親發現中藥紙包裡有十塊錢，當晚就去了廖醫生家，把錢從門縫裡塞進去了。
兩天後，又該去換藥，可母親不敢去，只默默地流淚。
不料廖醫生找上門來了。談話間，廖醫生驚喜地發現了院子裡的木槿花，說：「木槿花是上好的中藥，一兩值兩塊錢呢!摘了賣給我，好嗎?」母親驚喜萬分，連忙摘木槿花。廖醫生拿秤一稱，竟有一斤。
他說：「這下好了，你再也不用欠我錢了。」此後，去廖醫生家治腿，母親就帶點木槿花去。母親不用欠廖醫生錢，廖醫生反而每次給母親一點錢。不久， 我的腿治好了。
第二年，廖醫生竟去世了。母親十分傷心，去廖醫生家弔唁。
母親從他家屬口裡知道了一個天大的秘密：木槿花是不能做中藥的。母親哇的一聲嚎哭起來：「我的恩人呀……」
～～無言筆記