懶得上菜市場，
想說家裡冰箱挖ㄧ挖，或許有東西。
果然！冷凍庫躺著一包五花肉、一包鱔魚。
晚餐就煮它們囉～
↑ 大口吃肉的下場～吃肉肉，長肉肉。
五花肉切吋塊狀，乾鍋煸出油脂，
再煸至外皮ㄑㄧㄚˋ ㄑㄧㄚˋ，
從鍋邊淋下醬油、米酒，拌炒至上色後，
加入紅蔥頭酥及能蓋過肉塊的水量，
大火煮開後，轉成小文火燉煮至湯汁約八分乾，
加入少許冰糖拌炒至糖化，即可盛盤。
肉塊上灑上蒜苗末。
↑ 忘了加洋蔥絲，不然味道會更棒！
↑ 杏仁蛋糕，
配方請至Facebook星廚房！
- Sep 30 Fri 2011 09:37
紅燒肉塊&炒鱔魚&加映～杏仁蛋糕
懶得上菜市場，
想說家裡冰箱挖ㄧ挖，或許有東西。
果然！冷凍庫躺著一包五花肉、一包鱔魚。
晚餐就煮它們囉～
↑ 大口吃肉的下場～吃肉肉，長肉肉。
五花肉切吋塊狀，乾鍋煸出油脂，
再煸至外皮ㄑㄧㄚˋ ㄑㄧㄚˋ，
從鍋邊淋下醬油、米酒，拌炒至上色後，
加入紅蔥頭酥及能蓋過肉塊的水量，
大火煮開後，轉成小文火燉煮至湯汁約八分乾，
加入少許冰糖拌炒至糖化，即可盛盤。
肉塊上灑上蒜苗末。
↑ 忘了加洋蔥絲，不然味道會更棒！
↑ 杏仁蛋糕，
配方請至Facebook星廚房！
留言列表
留言列表發表留言
