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到市場買ㄧ付雞胸肉，就能煮成一大盤了！
小子都不相信，只需ㄧ付雞胸肉就能炒出一大盤配菜。
殊不知他老媽是有練過刀工的。
材料：
雞胸肉ㄧ付，黃、紅甜椒各1/2個、小黃瓜１根、
薑片．紅辣椒適量
醃料：
鹽1/2小匙、太白粉１大匙、米酒20㏄
調味料：
鹽1/2小匙、味霖１大匙、香油少許
做法：
1、雞胸肉斜切約0.5㎝薄片狀，加入醃料抓碼一下，靜置30分鐘。
2、黃、紅甜椒各切成片狀；小黃瓜切滾刀塊。
3、煮開一鍋滾沸熱水，倒入雞肉片用筷子快速拌開，雞肉片鬆散
後，熄火，放置約1分鐘，瀝乾水分。
4、起ㄧ油鍋爆香薑片、辣椒，倒入雞肉片、小黃瓜、黃、紅甜椒翻
炒。
5、加入調味料後，熄火，淋下少許香油，即可盛盤。
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