陳小敏的部落格

好久沒做這類法式麵包，

 

除了自己手拙，

 

加上家人好像不怎麼愛？

 

可能自己真的做得不好吧！

 

有次用麵包機做類似麵包，

 

媽媽吃得津津有味、讚不絕口！

 

真有那麼好吃嗎？

 

由於自己及家人不愛麵包機做出來的麵包，

 

這次純手工來製作，除了打麵糰請阿邦師〈士邦〉打。

 

法式蜂蜜果乾包

 

材料：

 

山茶花粉350g、鹽７g、新鮮酵母８g、

 

冰塊水240g、蜂蜜60g

 

果乾：

 

葡萄乾、蔓越莓乾、核桃、糖漬橙丁→各50g

 

❤～一般麵包製程來完成。

 

❤～入爐前，表面噴水，撒上裸麥粉，再畫線。

 

❤～以上火230℃、下火200℃，烤約18～22分鐘。