陳小敏的部落格

又到了做牛軋季節，

過了一年需要再來練習煮糖、做牛軋。

一年才做那麼幾次，

真的每次都還是會出槌。

加上南部的天氣，溫暖，熱呀！

糖煮起來不是太軟，就是糖果不夠亮度，

再不然就是不是我要求的顏色。

尤其是巧克力，試做了2、3次～

終於，我要的巧克力顏色及亮度都出來了！




 


↑ 這巧克力顏色真是讓人滿意(^O^)。

   而且完全沒有加香料。










↑ 外頭氣溫幾度不知道，

  但家裡室溫竟有28℃。

  所以做糖真要在冷氣房，糖果才穩定！









↑ 這是第一次做的，豆子烤得失敗，

   巧克力顏色更是淡得超醜，

   還是有加了巧克力香料喔！

   賣相差極了！ㄧ看就感覺，嘸后呷！