7月16日到銘泉上呂昇達老師的麵包課，
有法國頂極土司(龐多米)及香檳甜麵包
呂老師教學相當認真，
課堂上敎授很多做吐司麵包的〝眉角〞，
酵母何時放？
糖和奶油需何時加入才不會影響酵母？
原來都是有順序撇步的。
這堂課受益良多！
趁著腦筋還清楚記得老師交待的注意事項，
趕緊做了小子們喜歡的龐多米，
除了有極高的含水量，
過程中都不用使用到桿麵杖喔！
組織還真的有牽絲ㄛ！
口感超水、超Ｑ、超軟的−☆
- Jul 22 Fri 2011 14:20
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上課企◕‿◕✿…
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