材料：
統一麥典ＱＱ粉500g、細砂糖30g、蜂蜜30g、
即溶酵母４g、鹽５g、鮮奶油280g、蔓越莓120g
做法：
1、攪打至擴展階段。
2、基本發酵50分鐘，分割@100g，鬆弛15分鐘。
3、再次滾圓整形，放置烤盤裡，最後發酵約40分鐘。
4、表面灑上高筋粉，再劃刀口，
以上火200℃、下火180℃烘烤約13～15分鐘。
- May 17 Tue 2011 15:49
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蔓越莓麵包
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