三小子營養午餐發了ㄧ顆比拳頭還小的番茄，
要番茄炒蛋～它太小，又不夠紅。
翻一翻冰箱～將！將！還有三塊生豆包和半包金針菇，
那可以拿來燴炒。
材料：
薑片5片、生豆包3塊、蕃茄（小）１顆、金針菇1/2包、蔥段適量
調味料：
味霖１大匙、鹽１小匙、米酒１大匙、香油&太白粉水適量
做法：
1、生豆包切約麻將牌大小；蕃茄切丁狀；金針菇切寸段；蔥白及蔥
綠分開。
2、炒鍋裡加入炒許油，將薑片及蔥白爆香。
3、再將加入蕃茄丁炒至出水，依序加入生豆包、金針菇拌炒，
再沿著鍋邊嗆入米酒。
4、炒鍋裡加入味霖、鹽調味，用少許太白粉水芶玻璃芡，加入蔥
綠。
5、熄火，起鍋前淋上少許香油提香即可。
✿✿如果當餐未食用完畢，可以隔天再爆些許泡過水的乾香菇，
加些大白菜ㄧ起烹煮，
只要多加一些麵條和黑醋，就可成為簡易版的〝滷麵〞了！
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