每到過年祭祖、拜門口的時候總是會有一隻雞，
無論是煙燻、鹽水、白煮的都好，
吃到最後一定都會剩下幾塊，尤其是雞胸部分，
而且說也奇怪，
那些剩下來的就是沒有人會去動它，
推來推去還是在，隔餐又不好吃，
索性把雞肉取下來，撕成ㄧ絲絲，
加了香菜、辣椒絲、蒜末、嫩薑絲、香油少許、白胡椒少許，
因雞肉已有味道所以我就不再加，
全部拌一拌就好啦！
這樣小朋友還滿澎場的ㄋㄟ！一下子就吃光了溜～～～
- Feb 01 Sun 2009 14:37
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涼拌雞絲
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